Cómo diferenciar CACAO de Cocoa comercial.
CACAO EN POLVO:
• Se obtiene de la prensa del cacao en grano, su sabor es amargo y solo contiene cacao.
• Alto contenido de minerales y antioxidantes
• Es de color marrón claro
COCOA EN POLVO:
• Se obtiene de los subproductos (cascarilla del cacao) y aditivos.
• Contiene varios ingredientes.
• Es de color marrón oscuro
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