Cómo diferenciar CACAO de cocoa comercial

Cómo diferenciar CACAO de Cocoa comercial.

CACAO EN POLVO:

• Se obtiene de la prensa del cacao en grano, su sabor es amargo y solo contiene cacao.

• Alto contenido de minerales y antioxidantes

• Es de color marrón claro

COCOA EN POLVO:

• Se obtiene de los subproductos (cascarilla del cacao) y aditivos.

• Contiene varios ingredientes.

• Es de color marrón oscuro

 

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